120g reis wie viel wasser

Zu viel Wasser, zu wenig Reis, zu matschig, zu körnig: Beim Reis kochen kann so einiges schief laufen. Und wie ist nun eigentlich das richtige Verhältnis zwischen Reis und Wasser? Wir zeigen euch im Video Tipps und Tricks, mit denen Reis kochen garantiert gelingt. Egal ob im Sushi, als Pilaw, Paella, Risotto oder einfache Beilage — der Reis ist für die meisten Küchen der Welt schlichtweg unentbehrlich. In den meisten asiatischen Ländern ist der Reis Grundnahrungsmittel Nummer Eins. Und obwohl der Reis in aller Munde ist, kann die Zubereitung ziemlich knifflig sein. Denn mal ehrlich: Keiner mag verkochten, klebrigen oder gar harten, nicht ausreichend gekochten Reis. Damit der perfekte Reis auf dem Teller landet, hängt die Kochzeit stark von der Reissorte ab. Naturreis, Vollkornreis oder Brauner Reis benötigen in der Regel mehr Zeit als hellere Reissorten wie Basmati, Jasminreis oder Langkornreis. Auch in der Zubereitungsart haben wir mittlerweile einige Optionen. Elektrische Reiskocher erleichtern die Zubereitung, sind aber recht teuer.

120g Reis: Wie viel Wasser benötigt man?

Kurz: wer auf Nummer Sicher gehen möchte, schafft mit der Wassermethode eine gute Voraussetzung für leckere Reisgerichte. Das einzige Problem: durch das Kochen und die entsprechende Hitze lösen sich die Nährstoffe aus den Reiskörnern und gelangen in das Kochwasser. Durch das Abschütten gehen sie vollends verloren. Bei der Quellmethode kann dem Problem des Nährstoffverlustes vorgebeugt werden. Aber: die Zubereitung ist ein wenig komplizierter. Wie viel Wasser es hier braucht, um den Reis auf seinen Einsatz im jeweiligen Gericht vorzubereiten, ist von der eingesetzten Reissorte abhängig. Ein Beispiel? Wer sich jedoch für die Zubereitung von Vollkornreis entschieden hat, muss mit der doppelten Menge, also ml bei Gramm, kalkulieren. Ein wenig Salz gehört für viele Hobby- und Profiköche ebenfalls dazu. Die Vorgehensweise beim Quellen ist jedoch eine andere. Das bedeutet: die Nährstoffe wurden zwar auch vom Wasser aufgenommen, bleiben der Speise allerdings dennoch enthalten, da das Wasser sich nun IM Reis befindet.

Wassermenge für 120g Reis berechnen

Beim Reiskochen werden häufig Fehler gemacht. Damit Sie wissen, wie viel Wasser Sie benötigen und welche Garzeiten richtig sind, lesen Sie hier unsere Tipps. Reis gehört zu den weltweit wertvollsten Grundnahrungsmitteln, ist gut bekömmlich und relativ einfach zuzubereiten. Unterschieden werden muss beim Reis kochen lediglich nach Reissorte und Zubereitungsart, woraus sich natürlich unterschiedliche Kochzeiten ergeben:. Dies hat den Vorteil, dass die einzelnen Reiskörner nach dem Kochen nicht zu stark verkleben, der Reis in sich lockerer wird. Natur- und Duftreis hingegen werden vor dem Kochen ca. Verfärbt sich das Wasser dabei milchig, muss es mehrfach erneuert werden, bis es klar bleibt. Beim Reiskochen gilt prinzipiell das Grundrezept 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser. Weiterhin wird eine Portion mit ca. Daraus ergibt sich eine Flüssigkeitszufuhr von ml Wasser pro Portion. Reis wird entweder im Topf oder in einer Pfanne gekocht, in der Mikrowelle zubereitet oder kann aber auch mittels Siebeinsatz gedämpft werden:.

120g Reis kochen: Wie viel Wasser?

Milchreis benötigt eine längere Kochzeit und eine höhere Flüssigkeitsmenge, da er mehr Feuchtigkeit aufnimmt und aufquillt. Bitte beachte, dass die genauen Angaben für die Zubereitung von Milchreis je nach Rezept und persönlichem Geschmack variieren können. Du solltest also die Anweisungen des Rezepts beziehungsweise der Packungsanleitung beachten und gegebenenfalls die Milch- und Reismenge individuell anzupassen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Wir hoffen unser kleiner Reis-Guide hat dir geholfen und du kannst jetzt gleich loslegen und deinen Reishunger stillen. Apropos Hunger: Wie wäre es heute mit einem leckeren Bali Goreng? Hier erfährst du mehr dazu. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser für die nächste Kommentierung speichern. TIPP: Man sagt als Richtwert, dass man rund 60g rohen Reis als Beilage sowie g rohen Reis als Hauptgericht benötigt. Fotocredit: Lea Green Umrechnung von ungekochtem zu gekochtem Reis Beachte : Zwischen gekochtem Reis und gekochtem Wildreis gibt es einen Unterschied im Gewicht.